Sorprendi i tuoi clienti con sapori autentici e tagli innovativi
Eccellenza in cucina: La scelta dei professionisti dell’Horeca.
I tuoi bisogni,
le nostre risposte.
Qualità e Autenticità
La qualità è al centro del nostro impegno. Forniamo carne fresca, saporita e certificata, con un focus sulla tracciabilità e sul benessere animale. Ogni prodotto è selezionato con cura per garantire freschezza, gusto e consistenza organolettica impeccabili. Le nostre carni provengono da allevamenti controllati, rispettosi delle tradizioni e della natura, per offrire un’esperienza autentica e genuina.
Affidabilità e Fiducia
Siamo il partner affidabile di cui hai bisogno. Garantiamo una fornitura costante e puntuale, con un servizio professionale e trasparente. La nostra missione è costruire rapporti di fiducia duraturi, basati su lealtà, serietà e disponibilità. Con noi, puoi contare su un alleato che comprende le tue esigenze e lavora al tuo fianco per garantire il successo del tuo business.
Varietà e Innovazione
Offriamo un ampio assortimento di prodotti, dai tagli classici alle soluzioni innovative come monoporzioni, carne sottovuoto senza osso e preparazioni già pronte. La nostra gamma è pensata per semplificare il tuo lavoro e rispondere alle nuove tendenze del mercato, con flessibilità e personalizzazione. Che tu cerchi tagli speciali o lavorazioni creative, siamo pronti a soddisfare ogni tua richiesta.
Etica e Sostenibilità
La sostenibilità è una priorità per noi. Promuoviamo pratiche di allevamento etiche e non intensive, con un occhio di riguardo per il benessere animale e l’ambiente. Utilizziamo packaging ecofriendly e valorizziamo le produzioni artigianali, per offrirti prodotti che rispettano la natura e i valori della tradizione.
Relazione e Supporto
Crediamo nel valore della collaborazione. Il nostro approccio è professionale ma empatico, con un focus sulla comunicazione chiara e trasparente. Siamo al tuo fianco per supportarti in ogni fase, dalla scelta dei prodotti al marketing, per creare un rapporto di fiducia e comprensione reciproca.
La nostra offerta per Horeca
Tagli di Carne Bovina
- Filetto: Taglio pregiato, tenero e magro, ideale per piatti gourmet.
- Entrecote: Taglio succoso e saporito, perfetto per grigliate o cotture alla brace.
- Costata: Taglio con osso, ricco di sapore, ideale per cotture lente o alla griglia.
- T-Bone: Taglio con osso a forma di “T”, include filetto e controfiletto, perfetto per piatti generosi.
- Controfiletto: Taglio magro e saporito, versatile per diverse preparazioni.
- Scamone: Taglio tenero e saporito, ideale per arrosti o bistecche.
- Pancia: Utilizzata per preparazioni lente come stufati o brasati.
- Punta di Petto: Taglio economico ma saporito, ideale per bolliti o spezzatini.
Tagli di Carne Suina
- Filetto di Maiale: Taglio magro e tenero, perfetto per piatti raffinati.
- Carré: Taglio con osso, ideale per arrosti o costolette.
- Lonza: Taglio magro e versatile, utilizzato per arrosti o scaloppine.
- Coppa: Taglio saporito, spesso utilizzato per salumi o arrosti.
- Pancetta: Utilizzata per preparazioni come stufati o come ingrediente per piatti saporiti.
- Costine: Ideali per cotture lente o alla griglia.
Tagli di Carne di Pollo e Tacchino
- Petto: Taglio magro e versatile, ideale per grigliate, scaloppine o preparazioni al forno.
- Coscia: Taglio più saporito, perfetto per cotture lente o stufati.
- Ali: Ideali per fritture o marinature.
- Sovracoscia: Taglio saporito, utilizzato per arrosti o preparazioni in umido.
- Fesa: Taglio magro, ideale per piatti leggeri.
Tagli di Carne di Agnello
- Carré: Taglio con osso, ideale per costolette o arrosti.
- Cosciotto: Taglio saporito, perfetto per arrosti o brasati.
- Spalla: Utilizzata per cotture lente o stufati.
- Costine: Ideali per grigliate o cotture alla brace.
- Filetto: Taglio tenero e delicato, perfetto per piatti raffinati.
Tagli di Carne di Vitello
- Scaloppine: Tagli sottili e teneri, ideali per preparazioni veloci.
- Nodini: Tagli con osso, perfetti per cotture alla griglia o al forno.
- Fesa: Taglio magro e versatile, utilizzato per piatti leggeri.
- Scamone: Taglio tenero, ideale per arrosti o bistecche.
Prodotti di Carne Lavorati
- Hamburger Gourmet: Preparati con carne di alta qualità, ideali per piatti moderni.
- Polpette: Realizzate con carne macinata, perfette per antipasti o secondi piatti.
- Involtini: Preparati con fette di carne arrotolate e farcite.
- Spezzatini: Tagli di carne già pronti per stufati o brasati.
- Carpacci: Fettine sottili di carne, ideali per antipasti o piatti crudi.
Prodotti Innovativi per il Settore Horeca
- Monoporzioni Sottovuoto: Tagli di carne già porzionati e confezionati sottovuoto, pronti per l’uso.
- Tagli Speciali per Sous-Vide: Carne pretagliata per cotture sottovuoto a bassa temperatura.
- Preparazioni Pronte: Carne marinata, speziata o precotta, per risparmiare tempo in cucina.
- Tagli per Tartare: Carne macinata o tritata finemente, ideale per preparazioni crude.
Tagli per BBQ e Grigliate
- Tomahawk: Costata con osso lungo, ideale per grigliate spettacolari.
- Flat Iron: Taglio saporito e tenero, perfetto per grigliate veloci.
- Skirt Steak: Taglio saporito, ideale per marinature e grigliate.
- Spiedini: Carne già tagliata e pronta per essere infilata negli spiedi.
A chi ci rivolgiamo
Hotel e Strutture Ricettive
- Alberghi
- Resort
- Bed & Breakfast
- Ostelli
- Motel
- Strutture per vacanze (es. villaggi turistici)
Ristoranti
- Ristoranti gourmet
- Ristoranti tradizionali
- Ristoranti etnici
- Ristoranti tematici
- Ristoranti fast-casual
Bar e Caffetterie
- Bar tradizionali
- Caffetterie
- Wine bar
- Cocktail bar
- Località per aperitivi
Catering
- Catering per eventi (matrimoni, conferenze, ecc.)
- Catering aziendale
- Catering per scuole e ospedali
- Catering per servizi di ristorazione collettiva
Fast Food e Take Away
- Catene di fast food
- Ristoranti take away
- Food truck
- Chioschi e street food
Servizi di Ristorazione Collettiva
- Mense aziendali
- Mense scolastiche
- Mense ospedaliere
- Servizi di ristorazione per comunità (es. case di riposo)
Località per Eventi
- Sale per ricevimenti
- Centri congressi
- Spazi per eventi privati (es. feste, compleanni)
Attività Ricreative con Ristorazione
- Discoteche e club con servizio ristorazione
- Bowling e sale giochi con bar/ristorante
- Cinema con servizio di ristorazione
Servizi di Consegna
- Servizi di food delivery (es. piattaforme come Deliveroo, Just Eat)
- Servizi di consegna per catering
Altri Servizi di Ospitalità
- Agriturismi
- Campeggi con servizi di ristorazione
- Ostelli della gioventù con cucina
Altri Servizi di Ospitalità
- Agriturismi
- Campeggi con servizi di ristorazione
- Ostelli della gioventù con cucina